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Bienvenidos a la nueva generación de mariscos.

La trazabilidad de nuestros productos es un gesto de transparencia que refleja nuestro compromiso contigo y con la calidad que ofrecemos.

El bogavante azul es conocido como el rey de los bogavantes, siendo uno de los mariscos más apreciados. Esto se debe especialmente a su textura única, que proviene de la ausencia de sufrimiento y estrés durante su sacrificio.

Es un ingrediente estrella en dietas bajas en grasa y con un alto aporte vitamínico.

Food

SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN

Shasimi / Shusi
Fuego rápido / Tataki
Plancha
Cocido
Guiso arroz
Carpaccio

Horno
Caldos / Sopas

Ensaladas marisco
Cóctel marisco
Cooking Pot

RECOMENDACIONES DE COCINADO

Llevar el agua a ebullición, cuando esté hirviendo, echar el bogavante directamente, sin descongelar. Cuando vuelva a hervir, dejar cocer de 12 a 14 minutos, sacarlo del agua y servir.

Especie

Homarus gammarus

Producto

Bogavante europeo

Origen y Zona de Pesca

Ver etiqueta del producto

Arte de Pesca

Nasas y trampas

Estado

Criogenizado (congelado)

País de Origen

Galicia - España

Vida Útil

24 meses desde la fecha de fabricación, sin descongelar

Tu confianza nos impulsa a continuar en búsqueda de la excelencia.

IKE-JIME 活け締め es un método ancestral para sacrificar marisco que evita que sufran estrés innecesario.
Gracias a esta técnica garantizamos el control de la textura del marisco, la apariencia visual, el olor y el sabor del mismo.

Iconos Tecnica minmal

IKEJIME 活け締め NO ESTRÉS

[NO ESTRÉS]

Método ancestral para sacrificar marisco que evita que sufran estrés innecesario.

Gracias a esta técnica garantizamos el control de la textura del marisco, la apariencia visual, el olor y el sabor del mismo.

Producto congelado

-120 GRADOS CRIOGENIA

[orgullosamente congelado]

Método de ultracongelación ayuda a preservar la frescura, textura y calidad del marisco, lo que evita la formación de cristales de hielo que pueden dañar la estructura celular de los alimentos. Además, nos permite alargar el tiempo de almacenamiento con seguridad.

Iconos Tecnica minmal 2

CONSUMO CRUDO

Totalmente apto para su consumo en crudo. Atrévete a probar el verdadero sabor del marisco, como recién salido el mar.

Iconos Tecnica minmal 2

MANTÉN LA ELEGANCIA

Aprovecha todo el potencial del producto, sin desperdicios. Debido a nuestras técnicas descubrirás lo fácil que se despega la carne de su cáscara.

LaMarca Jiale 1b
LaMarca Jiale 11

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Queremos acercar nuestros productos a todos los hogares. Déjanos tu correo y te informaremos cuando lancemos nuestra tienda online.