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Bienvenidos a la nueva generación de mariscos.

La trazabilidad de nuestros productos es un gesto de transparencia que refleja nuestro compromiso contigo y con la calidad que ofrecemos.

Degustar una navaja congelada de manera convencional te puede dejar un mal sabor de boca por la pérdida de jugos y su carne extremadamente firme que se pega al caparazón.

Gracias a la técnica de Ikejime, te garantizamos que esto no te ocurrirá con nuestro producto, disfrutarás una carne fresca con todos sus jugos y sabor intacto, la cual se desprenderá con total facilidad de su cáscara.

Food

SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN

Shasimi / Shusi
Fuego rápido / Tataki
Plancha
Guiso arroz
Carpaccio

Horno
Cooking Pot

RECOMENDACIONES DE COCINADO

Directamente, sin descongelar, saltear en una plancha ya caliente durante 1 minuto aproximadamente.

Especie

Ensis arcuatus

Producto

Navaja Ría

Origen y Zona de Pesca

Ver etiqueta del producto

Arte de Pesca

Nasas y trampas

Estado

Criogenizado (congelado)

Vida Útil

24 meses desde la fecha de fabricación, sin descongelar

Tu confianza nos impulsa a continuar en búsqueda de la excelencia.

IKE-JIME 活け締め es un método ancestral para sacrificar marisco que evita que sufran estrés innecesario.
Gracias a esta técnica garantizamos el control de la textura del marisco, la apariencia visual, el olor y el sabor del mismo.

Iconos Tecnica minmal

IKEJIME 活け締め NO ESTRÉS

[NO ESTRÉS]

Método ancestral para sacrificar marisco que evita que sufran estrés innecesario.

Gracias a esta técnica garantizamos el control de la textura del marisco, la apariencia visual, el olor y el sabor del mismo.

Producto congelado

-120 GRADOS CRIOGENIA

[orgullosamente congelado]

Método de ultracongelación ayuda a preservar la frescura, textura y calidad del marisco, lo que evita la formación de cristales de hielo que pueden dañar la estructura celular de los alimentos. Además, nos permite alargar el tiempo de almacenamiento con seguridad.

Iconos Tecnica minmal 2

CONSUMO CRUDO

Totalmente apto para su consumo en crudo. Atrévete a probar el verdadero sabor del marisco, como recién salido el mar.

Iconos Tecnica minmal 2

MANTÉN LA ELEGANCIA

Aprovecha todo el potencial del producto, sin desperdicios. Debido a nuestras técnicas descubrirás lo fácil que se despega la carne de su cáscara.

LaMarca Jiale 1b
LaMarca Jiale 11

¿Quieres ser el primero en probarlo?

Queremos acercar nuestros productos a todos los hogares. Déjanos tu correo y te informaremos cuando lancemos nuestra tienda online.